{"id":2505,"date":"2026-10-08T07:59:30","date_gmt":"2026-10-08T07:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/?page_id=2505"},"modified":"2026-10-12T07:32:13","modified_gmt":"2026-10-12T07:32:13","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/","title":{"rendered":"Calfra"},"content":{"rendered":"\n<!-- CALFRA, homepage ITALIANA (pagina \"Calfra\"). Incollare tutto in un blocco \"HTML personalizzato\". -->\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\">\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.gstatic.com\" crossorigin>\n<link rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Gloock&#038;family=Instrument+Sans:wght@400;500;600;700&#038;display=swap\">\n<style>\n\n.cf {\n  --cf-cacao: #2A0D0A; --cf-vinaccia: #4E1A13; --cf-crema: #FBF6EA; --cf-guscio: #F1E7D3;\n  --cf-mandorla: #D9B98C; --cf-pelle: #8A5232; --cf-inchiostro: #241915; --cf-whatsapp: #1FA855;\n  --cf-wrap: 1180px; --cf-gutter: clamp(1.25rem, 4vw, 2.5rem);\n  background: var(--cf-crema); color: var(--cf-inchiostro); line-height: 1.6;\n}\n.cf *, .cf *::before, .cf *::after { box-sizing: border-box; }\n.cf img { max-width: 100%; height: auto; display: block; }\n.cf a { color: inherit; }\n.cf p { margin: 0 0 1em; }\n.cf [id] { scroll-margin-top: 90px; }\n.cf ul, .cf dl { margin-top: 0; }\n.cf :focus-visible { outline: 3px solid var(--cf-mandorla); outline-offset: 3px; }\n.cf-wrap { width: min(100% - 2 * var(--cf-gutter), var(--cf-wrap)); margin-inline: auto; }\n\n.cf-header { position: sticky; top: var(--wp-admin--admin-bar--height, 0px); z-index: 50; background: var(--cf-cacao); color: var(--cf-crema); border-bottom: 1px solid rgba(217,185,140,.18); font-family: var(--cf-ui); }\n.cf-header .cf-wrap { display: flex; align-items: center; gap: 1.5rem; min-height: 72px; position: relative; }\n.cf .cf-brand { display: flex; align-items: center; gap: .9rem; text-decoration: none; flex: none; padding: 6px 0; }\n.cf .cf-brand img { height: 64px; width: auto; }\n.cf-brand span { font-family: var(--cf-ui); font-size: .78rem; line-height: 1.3; color: rgba(251,246,234,.75); border-left: 1px solid rgba(217,185,140,.35); padding-left: .9rem; }\n.cf-nav { margin-left: auto; }\n.cf .cf-menu-toggle { position: absolute; opacity: 0; width: 1px; height: 1px; display: none; }\n.cf-menu-label { display: none; }\n.cf-nav ul { list-style: none; margin: 0; 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color: #fff; }\n.cf .cf-btn-wa:hover { background: #178a45; color: #fff; }\n.cf .cf-btn-line { border-color: currentColor; }\n\n.cf-footer { background: var(--cf-cacao); color: rgba(251,246,234,.72); font-family: var(--cf-ui); font-size: .84rem; padding: 3rem 0 2.5rem; }\n.cf-footer .cf-wrap { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 1.5rem 3rem; justify-content: space-between; align-items: flex-end; }\n.cf .cf-footer p { margin: 0 0 .6rem; }\n.cf .cf-footer-brand { display: flex; align-items: center; gap: .9rem; margin-bottom: 1.25rem; }\n.cf-footer-brand img { height: 72px; width: auto; }\n.cf-footer-brand span { color: rgba(251,246,234,.85); }\n.cf .cf-footer-claim { color: var(--cf-mandorla); margin: 0; }\n.cf-footer ul { list-style: none; margin: 0; padding: 0; display: flex; flex-wrap: wrap; gap: .4rem 1.2rem; }\n.cf .cf-footer a { text-underline-offset: 3px; }\n.cf .cf-footer a:hover { color: var(--cf-mandorla); }\n\n\/* Astra: tolgo margini e padding del contenitore attorno alla pagina, cosi' l'header va a tutta larghezza *\/\nbody:has(.cf) #content > .ast-container,\nbody:has(.cf) .site-content > .ast-container { max-width: 100%; padding: 0; display: block; }\nbody:has(.cf) #primary, body:has(.cf) .site-main,\nbody:has(.cf) .site-main > article, body:has(.cf) .entry-content,\nbody:has(.cf) .ast-article-single { margin: 0 !important; padding: 0 !important; max-width: none; background: none; }\nbody:has(.cf) .entry-content > .cf { margin: 0; }\n\n\/* Astra sottolinea i link nei contenuti: qui li azzero con una specificit\u00e0 pi\u00f9 alta *\/\n.cf.cf a { text-decoration: none; }\n.cf.cf .cf-more, .cf.cf .cf-footer a { text-decoration: underline; }\n.cf.cf h1, .cf.cf h2, .cf.cf h3 { overflow-wrap: normal; word-break: normal; hyphens: none; }\n\n@media (max-width: 1060px) {\n  .cf-nav ul { gap: 1.1rem; }\n  .cf .cf-nav a { font-size: .88rem; }\n}\n@media (max-width: 960px) {\n  .cf-nav { order: 3; margin-left: 0; }\n  .cf-lang { margin-left: auto; }\n  .cf .cf-menu-toggle { display: block; }\n  .cf-menu-label { display: block; cursor: pointer; color: var(--cf-crema); border: 1px solid rgba(217,185,140,.4); border-radius: 6px; padding: .35rem .8rem; font-size: .9rem; }\n  .cf-menu-toggle:focus-visible + .cf-menu-label { outline: 3px solid var(--cf-mandorla); outline-offset: 3px; }\n  .cf-nav ul { display: none; position: absolute; left: calc(-1 * var(--cf-gutter)); right: calc(-1 * var(--cf-gutter)); top: 100%; flex-direction: column; gap: 1rem; background: var(--cf-cacao); padding: 1rem var(--cf-gutter) 1.5rem; border-bottom: 1px solid rgba(217,185,140,.18); }\n  .cf-menu-toggle:checked ~ ul { display: flex; }\n}\n@media (max-width: 600px) { .cf-header { top: 0; } }\n@media (max-width: 420px) {\n  .cf-brand span { display: none; }\n  .cf .cf-btn { width: 100%; justify-content: center; }\n}\n@media (prefers-reduced-motion: reduce) { .cf .cf-btn { transition: none; } }\n\n\n.cf { --cf-serif: \"Gloock\", Georgia, serif; --cf-ui: \"Instrument Sans\", \"Helvetica Neue\", Arial, sans-serif; --cf-brand-font: var(--cf-serif); font-family: var(--cf-ui); font-size: 1rem; }\n.cf .cf-brand, .cf .cf-footer-brand { font-weight: 400; }\n.cf h1, .cf h2, .cf h3 { font-family: var(--cf-serif); font-weight: 400; }\n\n\/* Hero *\/\n.cf-hero { background: var(--cf-cacao); color: var(--cf-crema); padding: clamp(3rem, 7vw, 6rem) 0 clamp(3rem, 7vw, 5.5rem); overflow: hidden; }\n.cf-hero > .cf-wrap { display: grid; grid-template-columns: minmax(0, 5fr) minmax(0, 6fr); gap: clamp(1.5rem, 3.5vw, 3rem); align-items: start; }\n.cf .cf-since { color: rgba(251,246,234,.6); font-size: .78rem; letter-spacing: 0; margin: 0 0 .4rem; text-wrap: balance; }\n.cf .cf-kicker { color: var(--cf-mandorla); font-size: .88rem; margin: 0 0 1rem; }\n.cf .cf-hero h1 { font-size: clamp(2.5rem, 5.6vw, 4.4rem); line-height: .95; margin: 0; letter-spacing: -.01em; color: var(--cf-crema); }\n.cf-hero h1 span { display: block; }\n.cf .cf-sub { font-family: var(--cf-serif); font-size: clamp(1.15rem, 2vw, 1.45rem); color: rgba(251,246,234,.8); margin: 1.25rem 0 0; }\n.cf .cf-hero-text { max-width: 34em; color: rgba(251,246,234,.82); margin: 1.5rem 0 2rem; }\n.cf-hero .cf-btn-line { color: var(--cf-mandorla); }\n.cf .cf-hero .cf-btn-line:hover { background: var(--cf-mandorla); color: var(--cf-cacao); border-color: var(--cf-mandorla); }\n\n.cf-stack { margin: 0; }\n.cf-shot { position: relative; width: 78%; }\n.cf-shot + .cf-shot { margin: -4% 0 0 auto; }\n.cf-shot img { width: 100%; aspect-ratio: 3 \/ 2; object-fit: cover; border: 6px solid #5A1A16; }\n.cf .cf-label { position: absolute; left: 6px; top: 6px; margin: 0; background: rgba(42,13,10,.65); color: var(--cf-crema); font-size: .8rem; padding: .45rem .8rem; }\n.cf-shot + .cf-shot .cf-label { top: auto; bottom: 6px; left: auto; right: 6px; }\n.cf-label strong { font-family: var(--cf-serif); font-weight: 400; font-size: .98rem; color: var(--cf-mandorla); }\n.cf .cf-stack-title { font-family: var(--cf-serif); font-size: clamp(1.05rem, 1.6vw, 1.4rem); line-height: 1.2; color: var(--cf-crema); margin: 0 0 clamp(1rem, 2vw, 1.5rem); text-align: center; width: 78%; \/* stessa larghezza della prima foto: centrato su di essa *\/ white-space: nowrap; }\n.cf .cf-stack > figcaption { font-family: var(--cf-serif); font-size: clamp(1.05rem, 1.6vw, 1.4rem); line-height: 1.2; color: var(--cf-crema); margin-top: clamp(1rem, 2vw, 1.5rem); text-align: center; white-space: nowrap; }\n\n\/* Sezioni *\/\n.cf-section { padding: clamp(3.5rem, 8vw, 6.5rem) 0; }\n.cf-alt { background: var(--cf-guscio); }\n.cf .cf-section h2 { font-size: clamp(1.8rem, 4vw, 2.7rem); line-height: 1.05; color: var(--cf-vinaccia); margin: 0 0 1rem; }\n.cf .cf-lead { max-width: 38em; font-size: 1.03rem; margin: 0; }\n\n.cf-intro { display: grid; grid-template-columns: minmax(0, 4fr) minmax(0, 7fr); gap: clamp(2rem, 5vw, 5rem); }\n.cf .cf-intro p { font-size: 1.03rem; max-width: 40em; }\n.cf .cf-intro p:last-child { margin-bottom: 0; }\n\n.cf-specs { margin: clamp(2.5rem, 5vw, 3.5rem) 0 0; border-top: 2px solid var(--cf-vinaccia); }\n.cf-specs > div { display: grid; grid-template-columns: minmax(0, 4fr) minmax(0, 7fr); gap: clamp(1rem, 5vw, 5rem); padding: 1.4rem 0; border-bottom: 1px solid rgba(78,26,19,.22); }\n.cf-specs dt { font-family: var(--cf-serif); font-size: 1.3rem; color: var(--cf-vinaccia); line-height: 1.2; }\n.cf-specs dd { margin: 0; }\n.cf-specs ul { margin: 0; padding-left: 1.1rem; }\n.cf-specs li + li { margin-top: .5rem; }\n.cf .cf-note { font-size: .86rem; color: var(--cf-pelle); margin: .75rem 0 0; }\n\n.cf-uses-wrap { display: grid; grid-template-columns: minmax(0, 1fr) minmax(0, 1fr); gap: clamp(2rem, 5vw, 5rem); align-items: center; }\n.cf .cf-uses-wrap h2 { margin: 0; }\n.cf-uses { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: .6rem; list-style: none; padding: 0; margin: 0; }\n.cf-uses li { border: 1.5px solid var(--cf-pelle); color: var(--cf-pelle); border-radius: 999px; padding: .5rem 1.1rem; font-weight: 500; }\n\n\/* Cuor di Amaretto: su fondo scuro, come le sue foto *\/\n.cf-amaretto { background: #000; color: var(--cf-crema); }\n.cf .cf-amaretto h2 { color: var(--cf-mandorla); }\n.cf .cf-amaretto .cf-lead { color: rgba(251,246,234,.85); }\n.cf-amaretto-head { display: grid; grid-template-columns: minmax(0, 4fr) minmax(0, 7fr); gap: clamp(2rem, 5vw, 5rem); }\n.cf .cf-amaretto-head p { color: rgba(251,246,234,.82); max-width: 40em; }\n.cf-amaretto-products { max-width: 980px; display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: clamp(1rem, 3vw, 2rem); margin: clamp(2.5rem, 5vw, 3.5rem) 0; }\n.cf-amaretto-products figure { margin: 0; }\n.cf-amaretto-products img { width: 100%; aspect-ratio: 1; object-fit: cover; }\n.cf .cf-amaretto-products figcaption { margin-top: 1rem; }\n.cf-amaretto-products figcaption strong { display: block; font-family: var(--cf-serif); font-weight: 400; font-size: 1.35rem; color: var(--cf-crema); }\n.cf-amaretto-products figcaption span { color: var(--cf-mandorla); }\n.cf-amaretto-use { display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: clamp(1rem, 3vw, 2rem); border-top: 1px solid rgba(217,185,140,.3); padding-top: 2rem; }\n.cf .cf-amaretto-use h3 { font-size: 1.3rem; color: var(--cf-mandorla); margin: 0 0 .4rem; }\n.cf .cf-amaretto-use p { color: rgba(251,246,234,.82); margin: 0; }\n\n\/* Prodotti *\/\n.cf-lines { display: grid; grid-template-columns: repeat(3, minmax(0, 1fr)); gap: clamp(1rem, 3vw, 2rem); margin-top: 2.5rem; }\n.cf-line { display: flex; flex-direction: column; background: var(--cf-crema); padding: clamp(1.5rem, 3vw, 2.25rem); border-left: 6px solid var(--cf-vinaccia); }\n.cf-line:nth-child(2) { border-left-color: var(--cf-pelle); }\n.cf-line:nth-child(3) { border-left-color: var(--cf-mandorla); }\n.cf .cf-line h3 { font-size: 1.55rem; margin: 0 0 .25rem; color: var(--cf-cacao); }\n.cf .cf-tag { color: var(--cf-pelle); font-size: .86rem; margin: 0 0 1rem; }\n.cf .cf-line p { margin: 0 0 1.5rem; }\n.cf .cf-more { margin-top: auto; align-self: flex-start; color: var(--cf-vinaccia); font-weight: 600; text-underline-offset: 4px; }\n\n.cf-quality { display: flex; align-items: center; gap: 2rem; flex-wrap: wrap; }\n.cf-quality img { width: 170px; }\n.cf .cf-quality p { margin: 0; max-width: 42em; }\n\n.cf-contact { background: #5A1A16; color: var(--cf-crema); }\n.cf .cf-contact h2 { color: var(--cf-crema); }\n.cf .cf-contact .cf-lead { color: rgba(251,246,234,.85); margin-bottom: 2rem; }\n.cf .cf-contact .cf-btn-line:hover { background: var(--cf-crema); color: #5A1A16; border-color: var(--cf-crema); }\n\n@media (max-width: 960px) {\n  .cf-hero > .cf-wrap, .cf-intro, .cf-uses-wrap, .cf-amaretto-head { grid-template-columns: 1fr; }\n  .cf-stack { max-width: 640px; }\n  .cf .cf-stack > figcaption, .cf .cf-stack-title { white-space: normal; text-wrap: balance; }\n  .cf-lines { grid-template-columns: 1fr; }\n}\n@media (max-width: 640px) {\n  .cf-specs > div { grid-template-columns: 1fr; gap: .4rem; }\n  .cf-amaretto-products, .cf-amaretto-use { grid-template-columns: 1fr; }\n}\n\n\n\/* Dissolvenza delle immagini (attiva solo se lo script parte) *\/\n.cf.cf-js .cf-fade { opacity: 0; }\n.cf.cf-js .cf-fade.is-visible { opacity: 1; transition: opacity 1.5s ease; }\n\/* Blocchi sotto l'header: entrano da sinistra in dissolvenza (1s) *\/\n.cf.cf-js .cf-reveal { opacity: 0; 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}\n\n\/* Desktop: la riga sulla fondazione resta su una riga *\/\n@media (min-width: 961px) {\n  .cf .cf-since { white-space: nowrap; font-size: clamp(.7rem, .86vw, .78rem); }\n}\n<\/style>\n<div class=\"cf\" lang=\"it\">\n  <script>(function (r) { r.classList.add('cf-js'); setTimeout(function () { if (!r.hasAttribute('data-cf-ready')) r.classList.remove('cf-js'); }, 3000); })(document.currentScript.parentNode);<\/script>\n  <header class=\"cf-header\">\n    <div class=\"cf-wrap\">\n      <a class=\"cf-brand\" href=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/logo-calfra.png\" alt=\"Calfra srl\" width=\"400\" height=\"292\"><span>Per pasticceria<br>artigianale e industriale<\/span><\/a>\n      <nav class=\"cf-nav\" aria-label=\"Menu principale\">\n        <input type=\"checkbox\" id=\"cf-menu\" class=\"cf-menu-toggle\">\n        <label for=\"cf-menu\" class=\"cf-menu-label\">Menu<\/label>\n        <ul>\n          <li><a href=\"#cuor-di-mandorla\">Cuor di Mandorla<\/a><\/li>\n          <li><a href=\"#cuor-di-amaretto\">Cuor di Amaretto<\/a><\/li>\n          <li><a href=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/tocchetto\/\">Tocchetto<\/a><\/li>\n          <li><a href=\"https:\/\/www.calfra.it\/storia\">Azienda<\/a><\/li>\n          <li><a href=\"#contatti\">Contatti<\/a><\/li>\n        <\/ul>\n      <\/nav>\n      <div class=\"cf-lang\">\n        <a href=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/\" hreflang=\"it\" lang=\"it\" aria-current=\"true\">IT<\/a>\n        <a href=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/en\/\" hreflang=\"en\" lang=\"en\">EN<\/a>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/header>\n\n  <section class=\"cf-hero\" id=\"cuor-di-mandorla\">\n    <div class=\"cf-wrap\">\n      <div>\n        <p class=\"cf-since\">Calfra, fondata nel 1940 da Calabrese Francesco &amp; Figli di Ceglie del Campo<\/p>\n        <p class=\"cf-kicker\">Novit\u00e0 2026 per pasticceria artigianale e industriale<\/p>\n        <h1>Cuor di <span>Mandorla<\/span><\/h1>\n        <p class=\"cf-sub\">Il gusto intenso della mandorla<\/p>\n        <p class=\"cf-hero-text\">Una mandorla per professionisti che cercano autenticit\u00e0 e resa aromatica superiore, con il tipico gusto lievemente amarognolo e il profumo della mandorla.<\/p>\n        <div class=\"cf-actions\">\n          <a class=\"cf-btn cf-btn-wa\" href=\"https:\/\/wa.me\/393703024983?text=Buongiorno%2C%20vorrei%20ricevere%20campioni%20e%20listino%20dei%20vostri%20prodotti.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M12.04 2a9.9 9.9 0 0 0-8.5 15l-1.5 5 5.2-1.4A9.9 9.9 0 1 0 12.04 2zm5.8 14.1c-.25.7-1.45 1.33-2 1.38-.53.06-1.03.25-3.46-.72-2.92-1.15-4.77-4.14-4.9-4.33-.15-.2-1.18-1.57-1.18-3 0-1.42.75-2.12 1.01-2.41.27-.3.58-.36.78-.36h.56c.18 0 .42-.07.66.5.25.6.84 2.04.91 2.19.08.15.13.32.03.52-.1.2-.15.32-.3.5-.15.17-.31.39-.45.52-.15.15-.3.31-.13.6.17.3.77 1.27 1.65 2.06 1.14 1.01 2.1 1.33 2.4 1.48.3.15.47.12.65-.07.18-.2.75-.87.95-1.17.2-.3.4-.25.66-.15.27.1 1.7.8 1.99.95.3.15.49.22.56.34.08.13.08.7-.17 1.4z\"\/><\/svg>Richiedi campioni e listino<\/a>\n          <a class=\"cf-btn cf-btn-line\" href=\"#contatti\">Tutti i contatti<\/a>\n        <\/div>\n      <\/div>\n      <figure class=\"cf-stack\">\n        <p class=\"cf-stack-title\">Cuor di Mandorla<\/p>\n        <div class=\"cf-shot\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/mandorle-pelate.jpg\" alt=\"Granella di mandorla pelata disposta a forma di cuore\" width=\"1200\" height=\"800\">\n          <p class=\"cf-label\"><strong>Pelata<\/strong> bianco purissimo<\/p>\n        <\/div>\n        <div class=\"cf-shot\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/mandorle-con-pelle.jpg\" alt=\"Mandorle con la pelle disposte a forma di cuore\" width=\"1200\" height=\"800\">\n          <p class=\"cf-label\"><strong>Con la pelle<\/strong> naturale intenso<\/p>\n        <\/div>\n        <figcaption>La mandorla che aromatizza la mandorla<\/figcaption>\n      <\/figure>\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <section class=\"cf-section\">\n    <div class=\"cf-wrap\">\n      <div class=\"cf-intro\">\n        <h2>Pensato per l&#8217;industria dolciaria<\/h2>\n        <div>\n          <p>Cuor di Mandorla \u00e8 sviluppato per l&#8217;impiego professionale nell&#8217;industria dolciaria. Nasce per offrire una valida e innovativa alternativa alla tradizionale mandorla californiana, sia sotto il profilo aromatico e tecnologico sia sotto quello della competitivit\u00e0 economica.<\/p>\n        <\/div>\n      <\/div>\n      <dl class=\"cf-specs\" id=\"formati\">\n        <div><dt>Versioni<\/dt><dd><ul><li>Pelata, macinata, bianco purissimo<\/li><li>Con la pelle, macinata, naturale intenso<\/li><li>Su richiesta per entrambe anche tostate<\/li><\/ul><\/dd><\/div>\n        <div><dt>Granulometria<\/dt><dd>Granella 2\/5 mm o farina 500 micron, macinate espresse al momento per la massima freschezza.<\/dd><\/div>\n        <div><dt>M\u00e9lange<\/dt><dd>Solo per la farina:\n          <ul style=\"margin-top:.5rem\">\n            <li><strong>Con zucchero<\/strong>, ideale per decorazioni, spolvero e bevande.<\/li>\n            <li><strong>Con zucchero e albume<\/strong>, per amaretti secchi e morbidi, brutti e buoni, glassa, paste di mandorle, ricciarelli e macarons.<\/li>\n          <\/ul>\n          <p class=\"cf-note\">Disponibile sia pelata sia con la pelle.<\/p><\/dd><\/div>\n      <\/dl>\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <section class=\"cf-section cf-alt\">\n    <div class=\"cf-wrap cf-uses-wrap\">\n      <div>\n        <h2>Ideale per<\/h2>\n      <\/div>\n      <ul class=\"cf-uses\">\n        <li>Frolle<\/li><li>Creme<\/li><li>Amaretti<\/li><li>Cioccolateria<\/li><li>Gelateria<\/li>\n      <\/ul>\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <section class=\"cf-section cf-amaretto\" id=\"cuor-di-amaretto\">\n    <div class=\"cf-wrap\">\n      <div class=\"cf-amaretto-head\">\n        <div>\n          <h2>Cuor di Amaretto<\/h2>\n          <p class=\"cf-lead\">Ricetta anni &#8217;60<\/p>\n        <\/div>\n        <div>\n          <p>Dal gusto intenso di Cuor di Mandorla nascono <strong>Cuor di Amaretto<\/strong> e <strong>Cuor di Amaretto morbido<\/strong>, due farine pronte all&#8217;uso che racchiudono il sapore, il profumo e la tradizione dell&#8217;amaretto italiano. Mandorle dolci e amare naturali, senza aggiunta di aromi, secondo la formulazione tradizionale che Calfra usava negli anni &#8217;60.<\/p>\n          <p>Gi\u00e0 finemente polverizzate, offrono intensit\u00e0 aromatica, praticit\u00e0 di utilizzo, versatilit\u00e0 e competitivit\u00e0 economica.<\/p>\n        <\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"cf-amaretto-products\">\n        <figure>\n          <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cuor-di-amaretto.jpg\" alt=\"Cuor di Amaretto, ricetta anni '60\" width=\"900\" height=\"900\">\n          <figcaption><strong>Farina per Amaretto Secco<\/strong><span>40% di mandorle dolci e amare naturali<\/span><\/figcaption>\n        <\/figure>\n        <figure>\n          <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cuor-di-amaretto-morbido.jpg\" alt=\"Cuor di Amaretto morbido, ricetta anni '60\" width=\"900\" 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farina e m\u00e9lange.<\/p>\n          <a class=\"cf-more\" href=\"#formati\">Vedi i formati<\/a>\n        <\/article>\n        <article class=\"cf-line\">\n          <h3>Cuor di Amaretto<\/h3>\n          <p class=\"cf-tag\">Farine per amaretto secco e morbido<\/p>\n          <p>Mandorle dolci e amare naturali, senza aromi aggiunti, ricetta anni &#8217;60.<\/p>\n          <a class=\"cf-more\" href=\"#cuor-di-amaretto\">Scopri le farine<\/a>\n        <\/article>\n        <article class=\"cf-line\">\n          <h3>Tocchetto<\/h3>\n          <p class=\"cf-tag\">Finger food all&#8217;italiana<\/p>\n          <p>Pat\u00e9 in cubetti a base di frutta secca premium, in varianti dolci e salate.<\/p>\n          <a class=\"cf-more\" href=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/tocchetto\/\">Scopri Tocchetto<\/a>\n        <\/article>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <section class=\"cf-section\">\n    <div class=\"cf-wrap cf-quality\">\n      <a href=\"https:\/\/www.ifs-certification.com\/it\/cc?cp=ZSxCQkM9Qixn\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/calfra.it\/tocchetto\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ifs-food.png\" alt=\"Certificazione IFS Food\" width=\"589\" height=\"333\"><\/a>\n      <p>Calfra mira all&#8217;eccellenza in termini di qualit\u00e0, sicurezza dei prodotti e soddisfazione dei clienti, ed \u00e8 certificata <strong>IFS Food<\/strong>.<\/p>\n    <\/div>\n  <\/section>\n\n  <section class=\"cf-section cf-contact\" id=\"contatti\">\n    <div class=\"cf-wrap\">\n      <h2>Richiedi campioni e listino<\/h2>\n      <p class=\"cf-lead\">Scrivici su WhatsApp o via email, oppure chiamaci: ti rispondiamo con campioni, listino e disponibilit\u00e0.<\/p>\n      <div class=\"cf-actions \">\n          <a class=\"cf-btn cf-btn-wa\" href=\"https:\/\/wa.me\/393703024983?text=Buongiorno%2C%20vorrei%20ricevere%20campioni%20e%20listino%20dei%20vostri%20prodotti.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M12.04 2a9.9 9.9 0 0 0-8.5 15l-1.5 5 5.2-1.4A9.9 9.9 0 1 0 12.04 2zm5.8 14.1c-.25.7-1.45 1.33-2 1.38-.53.06-1.03.25-3.46-.72-2.92-1.15-4.77-4.14-4.9-4.33-.15-.2-1.18-1.57-1.18-3 0-1.42.75-2.12 1.01-2.41.27-.3.58-.36.78-.36h.56c.18 0 .42-.07.66.5.25.6.84 2.04.91 2.19.08.15.13.32.03.52-.1.2-.15.32-.3.5-.15.17-.31.39-.45.52-.15.15-.3.31-.13.6.17.3.77 1.27 1.65 2.06 1.14 1.01 2.1 1.33 2.4 1.48.3.15.47.12.65-.07.18-.2.75-.87.95-1.17.2-.3.4-.25.66-.15.27.1 1.7.8 1.99.95.3.15.49.22.56.34.08.13.08.7-.17 1.4z\"\/><\/svg>Richiedi campioni e listino<\/a>\n          <a class=\"cf-btn cf-btn-line\" href=\"mailto:info@calfra.it?subject=Richiesta%20informazioni\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M3 5h18a1 1 0 0 1 1 1v12a1 1 0 0 1-1 1H3a1 1 0 0 1-1-1V6a1 1 0 0 1 1-1zm9 7.2L4 7.5V17h16V7.5l-8 4.7zM4.6 7l7.4 4.3L19.4 7H4.6z\"\/><\/svg>info@calfra.it<\/a>\n          <a class=\"cf-btn 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IVA 02642440396<br>\n        <a href=\"tel:+390545010510\">+39 0545 010510<\/a>, <a href=\"mailto:info@calfra.it\">info@calfra.it<\/a><\/p>\n        <p class=\"cf-footer-claim\">Lavorazione artigianale, 100% Made in Italy<\/p>\n      <\/div>\n      <ul>\n        <li><a href=\"https:\/\/www.calfra.it\/storia\">Profilo aziendale<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"https:\/\/www.calfra.it\/privacy\">Privacy<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"https:\/\/www.calfra.it\/cookie-policy\">Cookie policy<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"https:\/\/www.calfra.it\/por-fesr\">Por FESR<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"https:\/\/www.ifs-certification.com\/it\/cc?cp=ZSxCQkM9Qixn\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Certificato IFS<\/a><\/li>\n      <\/ul>\n    <\/div>\n  <\/footer>\n<\/div>\n\n<script>\n\/* CALFRA: blocchi con fadeInLeft (1s) e immagini in dissolvenza (1.5s) quando entrano nello schermo *\/\n(function () {\n  if (!('IntersectionObserver' in window)) {\n    document.querySelectorAll('.cf').forEach(function (r) { r.classList.remove('cf-js'); });\n    return;\n  }\n  document.querySelectorAll('.cf').forEach(function (root) {\n    root.setAttribute('data-cf-ready', '');\n    var blocks = root.querySelectorAll('.cf-hero > .cf-wrap, .cf-section > .cf-wrap, .cf-a-block, .cf-a-quality > .cf-wrap, .cf-a-contact > .cf-wrap, .cf-footer > .cf-wrap');\n    var imgs = root.querySelectorAll('.cf-shot img, .cf-a-media img, .cf-amaretto-products img, .cf-quality img, .cf-a-quality img');\n    root.classList.add('cf-js');\n    var io = new IntersectionObserver(function (entries) {\n      entries.forEach(function (e) {\n        if (!e.isIntersecting) return;\n        var el = e.target;\n        io.unobserve(el);\n        var show = function () { requestAnimationFrame(function () { requestAnimationFrame(function () { el.classList.add('is-visible'); }); }); };\n        if (el.tagName === 'IMG' && !el.complete) {\n          el.addEventListener('load', show, { once: true });\n          el.addEventListener('error', show, { once: true });\n        } else { show(); }\n      });\n    }, { threshold: 0.08 });\n    blocks.forEach(function (b) { b.classList.add('cf-reveal'); io.observe(b); });\n    imgs.forEach(function (img) { img.classList.add('cf-fade'); io.observe(img); });\n  });\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per pasticceriaartigianale e industriale Menu Cuor di Mandorla Cuor di Amaretto Tocchetto Azienda Contatti IT EN Calfra, fondata nel 1940 da Calabrese Francesco &amp; Figli di Ceglie del Campo Novit\u00e0 2026 per pasticceria artigianale e industriale Cuor di Mandorla Il gusto intenso della mandorla Una mandorla per professionisti che cercano autenticit\u00e0 e resa aromatica superiore, con il tipico gusto lievemente amarognolo e il profumo della mandorla. Richiedi campioni e listino Tutti i contatti Cuor di Mandorla Pelata bianco purissimo Con la pelle naturale intenso La mandorla che aromatizza la mandorla Pensato per l&#8217;industria dolciaria Cuor di Mandorla \u00e8 sviluppato per l&#8217;impiego professionale nell&#8217;industria dolciaria. Nasce per offrire una valida e innovativa alternativa alla tradizionale mandorla californiana, sia sotto il profilo aromatico e tecnologico sia sotto quello della competitivit\u00e0 economica. Versioni Pelata, macinata, bianco purissimo Con la pelle, macinata, naturale intenso Su richiesta per entrambe anche tostate Granulometria Granella 2\/5 mm o farina 500 micron, macinate espresse al momento per la massima freschezza. M\u00e9lange Solo per la farina: Con zucchero, ideale per decorazioni, spolvero e bevande. Con zucchero e albume, per amaretti secchi e morbidi, brutti e buoni, glassa, paste di mandorle, ricciarelli e macarons. Disponibile sia pelata sia con la pelle. Ideale per Frolle Creme Amaretti Cioccolateria Gelateria Cuor di Amaretto Ricetta anni &#8217;60 Dal gusto intenso di Cuor di Mandorla nascono Cuor di Amaretto e Cuor di Amaretto morbido, due farine pronte all&#8217;uso che racchiudono il sapore, il profumo e la tradizione dell&#8217;amaretto italiano. Mandorle dolci e amare naturali, senza aggiunta di aromi, secondo la formulazione tradizionale che Calfra usava negli anni &#8217;60. Gi\u00e0 finemente polverizzate, offrono intensit\u00e0 aromatica, praticit\u00e0 di utilizzo, versatilit\u00e0 e competitivit\u00e0 economica. Farina per Amaretto Secco40% di mandorle dolci e amare naturali Farina per Amaretto Morbido50% di mandorle dolci e amare naturali Come spolvero Su biscotti, pasticcini, torte e dessert. Come ingrediente Per biscotti, prodotti da forno, gelati, dolci al cucchiaio, altre specialit\u00e0 dolciarie e ripieni per la pasta fresca. I nostri prodotti Frutta secca lavorata a Lavezzola, in provincia di Ravenna. Cuor di Mandorla Per pasticceria artigianale e industriale Mandorla pelata o con la pelle, in granella, farina e m\u00e9lange. Vedi i formati Cuor di Amaretto Farine per amaretto secco e morbido Mandorle dolci e amare naturali, senza aromi aggiunti, ricetta anni &#8217;60. Scopri le farine Tocchetto Finger food all&#8217;italiana Pat\u00e9 in cubetti a base di frutta secca premium, in varianti dolci e salate. Scopri Tocchetto Calfra mira all&#8217;eccellenza in termini di qualit\u00e0, sicurezza dei prodotti e soddisfazione dei clienti, ed \u00e8 certificata IFS Food. Richiedi campioni e listino Scrivici su WhatsApp o via email, oppure chiamaci: ti rispondiamo con campioni, listino e disponibilit\u00e0. Richiedi campioni e listino info@calfra.it +39 0545 010510 Per pasticceria artigianale e industriale CALFRA S.R.L., Lavezzola (RA)P. IVA 02642440396 +39 0545 010510, info@calfra.it Lavorazione artigianale, 100% Made in Italy Profilo aziendale Privacy Cookie policy Por FESR Certificato IFS<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"full-width-container","site-content-style":"unboxed","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"disabled","ast-banner-title-visibility":"disabled","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"disabled","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-2505","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - 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